В этом рецепте марокканский гуляш готовится с белой тыквой, картофелем и яблоками. Мясо обжаривается с луком, затем тушится в соусе из сливок, муки и яблок. Тыква запекается в духовке, а из оставшейся части вырезаются шарики, которые жарятся во фритюре. Готовое блюдо украшается рубленой петрушкой.